La carte

Brasserie Restaurant à Ferrières-en-Brie

Entrées

Œuf mayonnaise, petite salade d’herbes 5,50 €
Terrine de grande-mère fait maison 6,00 €
Salade de croustillant de chèvre et miel 7,90 €
Tataki de thon aux sésames, sauce Thaï 9,80 €
Asperges blanches façon mimosa, crème de cresson 9,50 €

Nos planches

Seul ou à partager

Planche de charcuteries 14.90 €
Planche de charcuteries et fromages 20.90 €

Menu enfant

-10 ans : 14.90€

Diabolo ou limonade ou jus de fruits
Pizza enfant OU pâtes jambon crème
Boule de glace au choix

Burgers

(accompagnés de salade et frites maison)

Burger Imprimerie 22,00 €

Pain burger, steak haché, sauce burger, condiments, lard grillé, oignons confits, sauce cheddar maison
Burger Auvergnat 23,00 €

Pain burger, steak haché, sauce burger, condiments, jambon de pays, cantal, oignons confits
Burger Cocorico 21,00 €

Pain burger, poulet croustillant, sauce burger, condiments, oignons confits, crème de cheddar maison

Plats

Côte de cochon fermier 22,90 €

Jus corsé, purée de pommes de terre
Onglet de bœuf 26,90 €

Sauce briarde, salade et pommes de terre grenailles
Escalope de veau à la Normande 23,90 €

Pâtes fraîches maison
Tartare de bœuf traditionnel ou Thaï 19,90 €

Frites maison et salade
Poulet jaune fermier rôti 16,90 €

Son petit jus, frites maison et salade
Andouillette 5A 22,00 €

Sauce moutarde à l’ancienne, salade et frites maison
Fish and chips 16,90 €

Sauce tartare, salade et frites maison
Pavé de saumon 21,90 €

Poêlée de légumes, sauce vierge
Steak de thon 26,90 €

Ratatouille à la Provençale
Tartare de saumon 19,90 €

Crémeux citronné, frites maison et salade
Croque monsieur ou madame (+1.00) 16,90 €

Pain de campagne, jambon blanc, emmental, béchamel, frites maison et salade

Les pâtes fraîches

Pâtes à l’arrabiata et burrata 16,90 €

Sauce tomate piquante
Pâtes aux deux saumons 22,90 €

Saumon frais et fumé, crème et tomates confites

Grandes salades

Salde César 16,90 €

Poulet croustillant, tomates, anchois, œuf, croûtons, parmesan, sauce Caesar
Salade Auvergnate 17,90 €

Jambon de pays, pommes de terre grenaille, cantal, tomates, œuf
Salade Nordique 19,90 €

Saumon frais, saumon fumé, tomates, concombres, pickles de betterave
Salade Végétarienne 16,90

Burrata, tomates, concombres, pickles de betterave, oignons rouges, œuf

Pizzas

Margherita 10,90 €

Sauce tomate, mozzarella
Reine 15,90 €

Tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, œuf
Calzone 14,90 €

Tomate, mozzarella, œuf, jambon blanc
Végétarienne 16,90 €

Tomate, mozzarella, assortiment de légumes
Miel 17,90 €

Base crème, mozzarella, chèvre, miel
Quatre fromages 17,90 €

Base crème, mozzarella, emmental, chèvre, bleu d’Auvergne
Bufala 19,90 €

Tomate, mozzarella, basilic, bufala

Taffarette 21,90 €

Base crème, mozzarella, saumon fumé
Briarde 20,90 €

Base crème, mozzarella, jambon blanc, brie, pommes de terre
Imprimerie 20,90 €

Tomate, mozzarella, coppa, burrata, parmesan

Nos desserts

Nos desserts de l'Imprimerie

Coulant au chocolat maison, glace vanille et chantilly 7,90€
Crème brûlée à la vanille fait maison 8,90€
Profiteroles de L’Imprimerie fait maison 9,90€
Tiramisu au café 9,90€
Mousse au chocolat et son croustillant 10,90
Pannacotta fait maison 9,90 €

Coulis fruits rouges ou coulis passion ou sauce chocolat maison
Carpaccio d’ananas, glace coco 7,50 €
Café ou Thé gourmand 9,90€

Nos coupes glacées alcoolisées - 12,00€

Poire William

Sorbet poire, Poire William chantilly
Calvados

Sorbet pomme, Calvados chantilly
Get 27

Glace menthe chocolat, Get 27, chantilly

Nos coupes glacées - 9,00 €

Coupe du Verger

Glace pomme verte, poire et citron, coulis fruits rouges et chantilly
Coupe framboisine

Glace framboise, glace pistache, coulis fruits rouges et chantilly
Coupe Méli-Mélo

Glace passion, noix de coco, mangue, coulis fruits de la passion et chantilly

Nos boules de glace

1 Boule 3,50 €
2 Boules 6,50 €
3 Boules 8,00 €
Parfums : Vanille, caramel, café, praliné, menthe chocolat, pistache
Citron, passion, poire, pomme verte, framboise, fraise, mangue

Boissons chaudes

Espresso, Vergnano 2,80 €
Décafeïné Vergnano 2,80 €
Double café, café crème 4,50 €
Cappuccino 4,50 €
Chocolat chaud 4,50 €
Chocolat Viennois 5,50 €
Thé Kusmi Tea 4,90 €
Infusion Kusmi Tea 4,90 €

Cocktails/Bulles

Classiques et signatures

4cl d’alcool minimum

Mojito 10,90 €

Rhum, citron vert, menthe, sucre, eau pétillante
Pink Mojito 10,90 €

Martini Rosato, citron vert, menthe, sucre, eau pétillante
Mojito Royal 12,90€

Champagne Brut Louis, citron vert, menthe, sucre
Framboisine 10,90€

Champagne Brut Louis Massing, vodka, crème de framboises, framboise fraîche
Spritz Aperol 11,50€

Apérol, Prosecco, eau pétillante, zestes d’orange
Spritz Passoa 10,90€

Passoa, Prosecco, eau pétillante
Spritz Saint-Germain 11,90€

Saint-Germain, Prosecco, eau pétillante, zestes citron
Pina Colada 10,90 €

Rhum, ananas, crème coco
Tequila Sunrise 10,90 €

Tequila, jus d’orange, grenadine
Caïpirinha 10,90 €

Cachaça, citron vert, cassonade
Bloody Mary 10,90 €

Vodka, jus de tomate, citron, assaisonnement
Whisky Sour 10,90 €

Jack Daniel’s, citron vert, sucre de canne, crème de cassis
Sex On The Beach 10,90 €

Vodka, triple sec, jus d’orange et cranberry

Mocktails

sans alcool

Virgin Mojito 8,90 €

Eau pétillante, menthe, citron vert, sucre
Virgin Colada 8,90 €

Jus ananas, crème coco
Chantaco 8,90 €

Citron, pamplemousse, orange, grenadine

Les bulles :

12cl

75cl

Prosecco

7,50 €

42,00 €

Champagne Louis Massing Brut

9,90 €

59,00 €

Champagne Deutz blanc de blanc

130,00€

Champagne Deutz Rosé

110,00€

Champagne Ruinart Brut

16,00€

95,00 €

APÉRITIFS

Whiskies

William Lawson’s / Jack Daniel’s 8 €
Chivas / Nikka Coffey Grain 10 €
Crown Royal / Lagavulin 12 €

Gins

Bombay Dry Original 8 €

Vodkas

Absolut 8 €

Rhums

Saint James 8 €
Bumbu / Diplomatico 12 €
Ron Zacapa 15 €
HSE Martinique 16 €

DIGESTIFS

Limoncello - 4cl 8,00 €
Get 27, Get 31 - 4cl 8,00 €
Baileys - 4cl 8,00 €
Amaretto - 4cl 8,00 €
Calvados, Cognac - 4cl 9,50 €
Armagnac - 4cl 9,50 €
Poire, Mirabelle - 4cl 9,50 €
Vieille Prune de Souillac - 4cl 9,50 €
Irish Coffee 11,90 €

TRADITIONNELS

Kir Chardonnay - 12cl 5,50 €

(Crème cassis, framboises, mûres, pêches)
Kir royal champagne - 12cl 10,00€

(Crème cassis, framboises, mûres, pêches)
Porto Rouge, Blanc - 5cl 5,50 €
Martini Rouge, blanc - 5cl 5,50 €
Ricard - 2cl 4,90€
Américano maison 9,00 €

VINS

Rouge AOC

au verre 15cl

Btl 75cl

Brouilly “Réserve de Beauvoisie”

6,50 €

Bordeaux

Côtes de Bourg “Château Escalette”

28,00 €

Lussac St-Emilion “Château la Claymore”

8,50 €

42,00 €

Graves “Château Graves”

38,00€

Saint-Estèphe “Château Tour des Termes”

62,00 €

Beaujolais

Brouilly “Château des Tours”

30,00 €

Saint Amour “Domaine des Pierres”

32,00 €

Bourgogne

Hautes Côtes de Beaune “Domaine Billard Père et Fils”

9,50 €

45,00 €

Mercurey “Château D’Etroyes”

54,00 €

Loire

Saumur Champigny “Les Calcaires” BIO

29,00 €

Saint Nicolas de Bourgueil “La Tour de mon père”

36,00 €

Côtes du Rhône

Collines Rhodaniennes “Petit Syrah” IGP

6,50 €

28,00 €

Crozes Hermitage “Domaine de la Ville Rouge”

39,00 €

Blanc AOC

Chardonnay “100% Chardonnay” IGP

6,50 €

32,00 €

Côtes de Gascogne

Côte de Gascogne
“Villa chambre D’Amour” IGP

7,50 €

32,00 €

Bourgone

Bourgogne “Coulanges la Vineuse”

42,00 €

Chablis “Château de Fleys”

12,00 €

56,00 €

Loire

Pouilly Fumé
“Clément et Florian Berthier”

46,00 €

Saumur Blanc “Les Plantagenêts”

32,00 €

Rosés AOC

Gris de Garille
“Cité de Carcassonne” IGP

6,50€

28,00 €

Minuty Prestige AOP

9,50€

45,00 €

La Demoiselle sans gêne IGP BIO

7,50€

32,00 €

Bières

LES BIERES

25cl

33cl

50cl

Poretti

4,90 €

6,50 €

8,50 €

Bière du moment

5,90 €

7,90 €

9,90 €

Grimbergen

5,90 €

7,90 €

9,90 €

Pietra Corsica IPA

5,90 €

7,90 €

9,90 €

Desperados maison

6,90 €

8,90 €

10,90 €

Monaco

5,90 €

7,90 €

9,90 €

Panaché

4,50 €

6,50 €

8,50 €

Picon bière

5,90 €

8,50 €

9,90 €

Bière + sirop

5,90 €

7,90 €

9,90 €

SOFTS

Coca cola - 33cl 4,90 €
Coca cola zéro - 33cl 4,90 €
Fuzetea - 25cl 4,90 €
Orangina - 33cl 4,90 €
Schweppes tonic - 25cl 4,90 €
Limonade/Diabolo - 25cl 4,90 €
Red Bull - 25cl 4,90 €
Jus de fruits - 25cl 4,90 €

Orange, cranberry, banane, abricot, pomme, pamplemousse, ananas, mangue, tomate

LES EAUX

33cl

50cl

1L

Evian

4,90 €

6,90 €

Badoit

4,90 €

6,90 €

Badoit rouge

4,90 €

LES CARAFES - 50 cl

Brouilly “Réserve de Beauvoisie” AOC

20,00 €

Chardonnay “100% Chardonnay” AOC

20,00 €

Gris de Garille “Cité de Carcassonne” IGP

19,00 €

Calamars à la Romaine 7,90 €

Sauce piquante
Assiette de charcuterie 7,90 €

A l’italienne
Oeufs mayonnaise 7,90 €

A la Basquaise, jambon de pays
Filets de harengs 7,90 €

Avec pommes à l’huile

Seul ou à partager

Flamenkuche 14,90 €

Crème, lardons, oignons
Bruschetta 14,90 €

Légumes du soleil
Supplément Jambon de pays +3.50€
Planche de charcuterie 14,90 €
Camembert rôti 14,90 €

Miel et romarin

Menu à 15 €

Plat au choix

Pizza bambino
Pasta junior au jambon
Nuggets frites
Boisson au choix

Limonade
Jus ou nectars de fruits
Dessert au choix

Mousse au chocolat
Glace Smarties

Croque Monsieur 17,90€

Pain de campagne, Mortadelle, emmental, Jambon de pays frites maison, salade
Andouillette 5A 22,00€

Moutarde ancienne, frites maison, salade
Cuisse de canard confite 25,90€

La recette de notre Chef Yann, pommes grenailles, salade et 4 épices
Pièce du boucher 26,90€

Pommes grenailles, salade et sauce au poivre
Burger “The Best” 22,00€

Pain burger, steak haché, crème de cheddar, lard fumé condiments, oignons confits, frites maison, salade
Double “Best” 28,00€

Pain burger, steak haché, crème de cheddar, lard fumé condiments, oignons confits, frites maison, salade
Cocorico burger 21,00€

Pain burger, filet de poulet croustillant, crème de cheddar, condiments, oignons confits, frites maison, salade
Fish and chips 19,90€

Frites maison, salade et sauce tartare
Carpaccio de bœuf 17,90€

Salade, tomates confites, parmesan, champignons et ses frites maison
Papillotte du pêcheur 24,90€

Poisson du jour, légumes du soleil
Tartare de saumon 19,90€

Pommes grenailles, salade
Tartare de boeuf 19,90€

A l’humeur du chef
Pommes grenailles, salade
Wraps maison au poulet 17,90€

Frites maison, salade

Nos pâtes maison

Arrabbiata 16,90€
Carbonara 16,90€
Ravioles du moment 18,90€

Accompagnez vos pâtes d’une burratina +6,50€

Grandes salades

La sud Ouest 21,90€

Gésiers, champignons, effiloché de canard, pommes grenailles
La caractère 16,90€

Galette de pomme de terre, chèvre rôti, Bleu d’Auvergne, endive
L’océane 18,90€

Saumon frais et fumé, crème d’aneth pommes grenailles
Caésar 16,90€

Poulet croustillant, croutons, parmesan sauce Caésar

Bufala 19,90€

Tomate, mozzarella, Bufala, tomates cerises, basilic frais, huile d'olive
Reine 14,90€

Tomate, mozzarella, Bufala, jambon supérieur, champignons
Margherita 11,90€

Tomate, mozzarella, origan
Quatre Fromages 16,90€

Crème fraîche, mozzarella, Bleu d'Auvergne, emmental, chèvre
Calzone 14,90€

Tomate, mozzarella, jambon supérieur, œuf
Spéciale Pizzaiolo 18,90€

Tomate, mozzarella, jambon supérieur, artichaut, champignons, chorizo, olives

Campione 15,90€

Tomate, mozzarella, bœuf haché, œuf
Végétarienne 16,90€

Tomate, mozzarella, assortiment de légumes
Tafarette 22,00€

Tomate, mozzarella, saumon, crème fraîche
Tartuffata 24,00€

Crème de truffe, mozzarella, mortadelle, burrata
Miel 17,90€

Crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel

Tout changement est facturé 3.00€

Desserts maison

Crème brûlée 9 €

A la vanille
Mousse Valrhona 9 €

Mousse au chocolat
Profiteroles 9 €

Spéciale L'Imprimerie
Café ou Thé gourmand 9 €
Tarte gourmande 9 €

Pâtisserie du moment à la part
Flan pâtissier 9 €

Pâtisserie à la part

Les Alcoolisées

Colonel 12 €

Citron fondant, vodka
Iceberg 12 €

Menthe fraîcheur chocolat, pippermint et crème fouettée

Nos coupes glacées

Dame blanche 9,90 €

Glace vanille, chocolat chaud maison, crème fouettée
Coupe Exotique 9,90 €

Sorbet mangue exotique, fruit de la passion et ananas, coulis de fruits exotiques, crème fouettée
Liegeois 9,90 €

Café ou chocolat

Nos boules de glace

1 Boule 3,50€
2 Boules 6,50€
3 Boules 8,00€
Glaces

Vanille - Caramel - Chocolat - Café - Praliné - Menthe-chocolat - Pistache - fraise - Noix de coco
Sorbets

Citron - Fruit de la passion - Pêche - Cerise - Mangue - Poire - Melon

Boissons chaudes

Espresso, Vergnano 2,80 €
Décafeïné Vergnano 2,80 €
Café 4,50 €

Double café ou café crème
Cappuccino 4,50 €
Chocolat chaud 4,50 €
Chocolat Viennois 5,50 €
Thé Kusmi Tea 4,90 €
Infusion Kusmi Tea 4,90 €

Cocktails/Bulles

Classiques et signatures

4cl d’alcool minimum

Festif 10,90 €

Champagne Brut Louis Massing, Soho, crème de mûre
Pink Mojito 10,90 €

Notre variante maison au Martini rosé
Spritz Limoncello 10,90 €

Limoncello, prosecco, limonade, zestes citron
Spritz Apérol 12,90 €

Aperol, Prosecco, Limonade, zestes d'orange
Spritz St-Germain 13,90 €

St-Germain, prosecco, Limonade, zestes de citron
Mojito Royal 13,90 €
Mojito 10,90 €

Rhum, angostura, menthe, citron vert, cassonade, Limonade
Pina Colada 10,90 €

Rhum, ananas, crème coco
Margarita 10,90 €

Tequila, triple sec, citron vert
Caïpirinha 10,90 €

Cachaça, citron vert, cassonade
Bloody Mary 10,90 €

Vodka, jus de tomate, citron, assaisonnement
Whisky Sour 10,90 €

Jack Daniel's, jus de citron, sucre de canne, crème de cassis
Sex On The Beach 10,90 €

Vodka, triple sec, jus d’orange et cranberry
Venice Beach 10,90 €

Notre cocktail du moment

Mocktails

sans alcool

Virgin Mojito 8,90 €

Citron vert, menthe, cassonade, jus de pomme, Limonade
Virgin Colada 8,90 €

Ananas, Coco
Chantaco 8,90 €

Citron, pamplemousse, orange, grenadine

Les bulles

Prosecco 7,50 €

12 cl
Prosecco 42 €

75 cl
Champagne 9,90 €

Louis Massing Brut 12 cl
Champagne 59 €

Louis Massing Brut 75 cl
Champagne 90 €

Deutz Classic 75 cl
Champagne 120 €

Deutz Rosé 75 cl
Champagne 95 €

Louis Massing Blanc de Blancs 75 cl

APÉRITIFS

Whiskies

William Lawson’s 8 €
Jack Daniel’s 8 €
Chivas 10 €

Cassis, mûre, pêche, framboise
Nikka Coffey Grain 10 €

Cassis, mûre, pêche, framboise
Moon Harbour 12 €

Cassis, mûre, pêche, framboise
Lagavulin 12 €

Cassis, mûre, pêche, framboise

Gins

Bombay Dry Original 8 €
Etsu Gin Japon 12 €

Vodkas

Absolut 8 €
Grey Goose 12 €

Rhums

Havana Club 8 €
Bumbu / Diplomatico 12 €
Ron Zacapa 15 €
HSE Martinique 16 €

DIGESTIFS

Limoncello 8 €

4cl
Get 27, Get 31 8 €

4cl
Baileys 8 €

4cl
Amaretto 8 €

4cl
Calvados, Cognac 9,50 €

4cl
Armagnac 9,50 €

4cl
Poire, Mirabelle 9,50 €

4cl
Vieille Prune de Souillac 9,50 €

4cl
Irish Coffee 11.90 €
Cognac XO 20 €

TRADITIONNELS

Kir Chardonnay - 12cl 5,50 €
Porto Rouge, Blanc - 5cl 5,50 €
Martini Rouge, blanc - 5cl 5,50 €
Américano maison 9 €

VINS ROUGE AOC

Bordeaux

Côtes de Bourg 28 €

Bouteille 75cl
Graves 38 €

Bouteille 75cl
Lussac St-Émilion 8,50 €

Verre 15cl
Lussac St-Émilion 42 €

Bouteille 75cl
Saint-Estèphe 62 €

Bouteille 75cl

Beaujolais

Brouilly 6,50 €

Verre 15cl
Brouilly 30 €

Bouteille 75cl
Saint-Amour 32 €

Bouteille 75cl

Bourgogne

Hautes-Côtes de Beaume 9,50 €

Verre 15cl
Hautes-Côtes de Beaume 45 €

Bouteille 75cl
Mercurey 54 €

Bouteille 75cl

Loire

Saumur Champigny 29 €

Bouteille 75cl
Saint-Nicolas-de-Bourgueil 36 €

Bouteille 75cl

Côtes du Rhône

Collines Rhodaniennes 6,50 €

IGP - Verre 15cl
Collines Rhodaniennes 28 €

IGP - Bouteille 75cl
Crozes-Hermitage 39 €

Bouteille 75cl

VINS BLANC AOC

Côtes de Gascogne

Villa chambre D’Amour 6,50 €

Moelleux - Verre 15cl
Villa chambre D’Amour 32 €

Moelleux - Bouteille 75cl

Loire

Pouilly Fumé 46 €

Bouteille 75cl
Saumur Plantagenêts 32 €

Bouteille 75cl

Bourgogne

Coulanges-La-Vineuse 42 €

Bouteille 75cl
Chardonnay IGP 6,50 €

Verre 15cl

VINS ROSÉ AOC

Gris de Garille IGP 6,50 €

Verre 15cl
Gris de Garille IGP 29 €

Bouteille 75cl
Minuty Prestige AOP 45 €

Bouteille 75cl
Les Cercles 8,50 €

Verre 15cl
Les Cercles 38 €

Bouteille 75cl

LES BIÈRES

Poretti 4,90 €

25cl
Poretti 6,50 €

33cl
Poretti 8,50 €

50cl
Bière du moment 5,90 €

25cl
Bière du moment 7,90 €

33cl
Bière du moment 9,90 €

50cl
Grimbergen 5,90 €

25cl
Grimbergen 7,90 €

33cl
Grimbergen 9,90 €

50cl
Pietra Corsica IPA 5,90 €

25cl
Pietra Corsica IPA 7,90 €

33cl
Pietra Corsica IPA 9,90 €

50cl
Desperados maison 6,90 €

25cl
Desperados maison 8,90 €

33cl
Desperados maison 10,90 €

50cl
Monaco 5,90 €

25cl
Monaco 7,90 €

33cl
Monaco 9,90 €

50cl
Panaché 4,50 €

25cl
Panaché 6,50 €

33cl
Panaché 8,50 €

50cl
Picon bière 5,90 €

25cl
Picon bière 8,50 €

33cl
Picon bière 9,90 €

50cl
Bière + sirop 5,90 €

25cl
Bière + sirop 7,90 €

33cl
Bière + sirop 9,90 €

50cl
Limonade / diabolo 4,50 €

25cl
Limonade / diabolo 6,00 €

33cl
Limonade / diabolo 8,00 €

50cl

LES SOFTS

Coca cola - 33cl 4,90 €
Coca cola zéro - 33cl 4,90 €
Fuzetea - 25cl 4,90 €
Orangina - 33cl 4,90 €
Schweppes tonic - 25cl 4,90 €
Red Bull - 25cl 5,00 €
Jus de fruits - 25cl 4,90 €

Orange, cranberry, banane, abricot, pomme, pamplemousse, ananas, mangue, tomate

LES EAUX

Evian 4,90 €

50cl
Evian 6,90 €

1L
Badoit 4,90 €

50cl
Badoit 6,90 €

1L
Badoit rouge 4,90 €

33cl

Prix nets en euros, service inclus. CB minimum 15€. La maison n'accepte pas les chèques. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération, si vous souffrez d'allergies, veuillez informer notre serveur avant de passer commande.